logo
Главная arrow Эндокринология arrow Упорядочите питание

Авторизация

Опросы

Как вы выбираете врача или клинику?

Упорядочите питание

E-mail
Автор psystatus   
Чтобы уберечься от диабета, можно не только заменить одни продукты другими, но и полностью изменить режим и характер питания. Здесь мы предлагаем несколько советов.
Средиземноморская диета. Хотите отведать качиаторе - итальянское блюдо из курицы, запеченной со специями и травами и приправленной вином? Вам нравятся салаты из стручковой фасоли? Попробуйте! Средиземноморская кухня спасет вас от диабета.
Средиземноморская кухня основана на традиционных рецептах, в основном греческих и итальянских. В отличие от американской она содержит гораздо меньше насыщенных жиров. Вместо них она использует растительные мононенасыщенные жиры, в частности оливковое масло. По данным исследований Медицинского центра, средиземноморская кухня помогает контролировать содержание сахара в крови. В этом исследовании принимали участие больные диабетом. Рацион одной группы больных был обеспечен на 45% мононенасыщенными жирами, а рацион другой группы - на 30% обычными жирами. Оказалось, что у больных первой группы уровень сахара в крови было легче контролировать, чем у больных второй группы.
  На крючке у рыбы. Закажите что-нибудь из свежего улова! Исследования, проведенные в одном из госпиталей Сиэтла, показали, что жирная рыба, например лосось и сардины, поможет предотвратить сахарный диабет. Ученые сравнивали характер питания и уровень сахара в крови у 666 людей старше 40 лет. Оказалось, что для тех, кто каждый день ест лососину, риск заболевания на 50% ниже, чем у тех, кто ест рыбу реже. По мнению ученых, жирные кислоты, содержащиеся в лососине, вероятно, помогают сахару проникать в клетки.
Вегетарианство. Чтобы посеять семена долгой жизни, не обремененной диабетом, надо есть больше зелени и круп и меньше мяса. К такому выводу пришли ученые. В их исследовании одной группе был назначен рацион на растительной основе, содержавший очень мало жиров (10%) и много клетчатки (60-70 г в день). Мяса, яиц и молочных продуктов эта группа не получала вовсе. Рацион другой группы содержал больше жиров (30%) и гораздо меньше клетчатки (всего 30 г в день). Спустя 3 месяца снижение уровня сахара натощак (через 8-10 часов после еды) в первой группе оказалось на 59% больше, чем во второй. Кроме того, вегетарианцы похудели в среднем на 8 кг, а члены второй группы - только на 3,6 кг.
Витамин Е. Получить достаточное количество витамина Е с пищей сложно. Так что поставьте на кухне упаковку витамина Е и принимайте по капсуле каждое утро. Витамин Е полезен для сердца; кроме того, он помогает инсулину переносить сахар из крови в клетки. Финские ученые обследовали 944 мужчин и сравнили группы с самым низким и самым высоким уровнем витамина Е в крови. В первой группе больных диабетом оказалось в четыре раза больше, чем во второй. Советуем ежедневно принимать по 400 ME витамина Е. Эта доза более чем в 10 раз превышает суточную потребность, но считается безопасной.
Хром - да или нет?
Недавние исследования показали, что хром, помогая расщеплять жиры и углеводы, устраняет нарушение толерантности к глюкозе - предвестник диабета - и предотвращает это заболевание. Ученые изучали действие хрома на 180 китайцах с начальной стадией диабета. Одни из них получали 200 мкг хрома в сутки, а другие - 1000 мкг. Спустя 4 месяца уровень сахара и инсулина в крови в обеих группах приблизился к норме, причем в группе получавших по 1000 мкг показатели оказались лучше.
Суточная потребность в хроме составляет 120 мкг, а большинство мужчин получает не более 50 мкг хрома в сутки. Недостаток хрома в организме отчасти обусловлен характером питания: в рационе слишком много продуктов, которые выщелачивают хром. К таким продуктам относится очищенное зерно.
Хромом богаты брокколи, пивные дрожжи и черный перец. Но получить достаточное количество хрома из пищи сложно, поэтому мы советуем принимать хром дополнительно. При диабете дополнительная доза хрома должна составлять 400 мкг в сутки, тогда уровень сахара в крови снизится уже через месяц. Однако некоторые исследования показали, что хром в дозе свыше 200 мгк в сутки опасен; поэтому, прежде чем принимать большие дозы хрома, посоветуйтесь с врачом.

 
 
« Пред.   След. »
Помощь психолога

Подписка на новости

Здесь Вы можете подписаться на новости нашего сайта

Статьи
Новости
Подписаться
Отписаться



хостинг от .masterhost